我国质量新闻网讯 为保证第七届丝绸之路（敦煌）世界文明博览会期间食物安全，近来，敦煌市依照“食材定点供给、酒店自行收购、价格随行就市”的食材配送准则，建立了“线上订单、线下配送、全程查验、才智监管”的食材会集配送中心。敦煌市转渠口镇商场监督办理所连日来经过严把食材收购查验关、保证设备设备工作正常等办法保证文博会一切食材质量有保证、来历可追溯、危险可防控、职责可追查。

  一是严把食材收购查验关。催促10家酒店报送食材配送方案，签定食材供货协议，对已入库的21个供货商200余个种类的食材的供货商资质、检测陈述、电子一票通、生产日期、保质期等信息进行逐个核对，并催促悉数上传至二维码追溯办理体系。二是保证设备设备工作正常。对食材冷冻冷藏库进行清库，调试温度，催促对二维码追溯办理体系、车辆运送保证体系来进行重复演练优化，对10辆食材配送车辆做维修保养。三是加大食物抽样检测力度。合作食物药品查验测试中心对已入库米、面、油、奶、饮用水、调味品、蔬菜、生果、肉等大宗食物进行抽样并封存，共抽样75批次，快速检测275批次；四是快速检测试剂装备到位。催促依照食材配送方案，收购预备文博会期间运用农药残留快速检测试剂10盒5000批次。五是加大环境卫生整治。催促食材会集配送中心对仓库表里悉数流程的卫生进行地毯式清洁，催促龙德盛农产品交易商场对商场内环境卫生进行完全清扫，保证洁净整齐安全。

  下一步，将严厉按“食材配送中心一致收购―索证索票溯源―一致查验检测―合格加封运送―执法人员现场监督拆封―扫二维码验货―清洗加工制造”的七步保证形式，对文博会定点招待酒店的食材进行监管，为第七届文博会期间食物安全保驾护航。（来历：甘肃省商场监督办理局）