连日来，山东省泰安市泰山区市场监督管理局与泰安市公安局泰山分局联合开展严打夜市假劣肉制品专项整治行动。

  此次行动，以辖区夜市小餐饮聚集区为重点，执法人员联合属地公安局民警针对夜市烧烤店（摊）、火锅店、大排档等夜市餐饮服务经营者、摊贩进行地毯式排查，聚焦假劣肉制品问题，如掺假肉、非法添加、使用化学物质泡发等，主要对经营主体营业执照、许可证、经营场所环境卫生、从业人员健康管理、肉品来源、进货查验、食品贮存等情况做细致检查。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见并要求经营者限期整改。同时，同步开展严打夏季夜市假劣肉制品专项抽检行动。生产环节重点抽取猪、牛、羊、驴、禽肉制品生产企业，流通环节重点抽取肉类批发商业市场、农贸市场及风味特产零售店，餐饮环节重点聚焦人民群众关注的“烧烤店”“火锅店”“大排档”等餐饮店铺以及网络订餐平台。开展抽样时,检查食品生产经营者是否有进货查验记录、合法进货凭证等, 对没办法提供产品真实合法来源的,依法予以处置。现场如发现违法犯罪线索，立即移交公安部门查处。重点打击不法商户使用鸡鸭肉冒充牛羊肉，猪肉、马肉冒充驴肉等肉类产品违法违反相关规定的行为。抽样检验依照国家规定的检测验证的方法、判定依据开展，如发现涉嫌犯罪的情况，将及时通报公安部门。

  下一步，泰山区市场监督管理局将持续开展严打夜市假劣肉制品专项整治行动，坚决打击夜市制售假劣肉制品的违背法律规定的行为，切实维护好全区肉类商品市场秩序和质量安全，并及时向社会公布检查结果。同时，鼓励众多购买的人积极举报涉肉类产品违法线索，共同守护泰山“夜经济”，切实保障人民“舌尖上”的安全。（通讯员 白冰）