针对央视3·15晚会曝光的“保水虾仁”事件，青海省格尔木市市场监督管理局连夜安排部署，迅速在全市范围内开展专项清查行动，坚决筑牢食品安全防线。

  提高政治站位，迅速部署行动。3月15日晚，局党委第一时间组织全局业务科室集中观看中央广播电视总台3·15晚会直播，深刻领会党中央对食品安全工作的格外的重视和对消费的人权益保护的坚定决心。晚会结束后，局党委连夜召开专题会议，成立专项清查行动小组，要求全局执法人员以“四个最严”要求为遵循，以零容忍态度全面彻查问题产品，坚决防止问题食品流向百姓餐桌。为确保专项清查行动高效推进，局党委班子成员下沉一线靠前指挥，对分管科室、分局、市监所开展全覆盖督导，切实以“关键少数”的靠前指挥推动食品安全防线层层筑牢。

  全面排查整治，筑牢监管防线。一是强化主体自查，通过微信群、电话通知等方式第一时间向各食品经营单位下发自查通知，要求经营者对照湛江尚方舟食品公司、中青海洋水产有限公司、连云港鲜知肴食品公司、湛江良基冷冻食品有限公司、连云港渔趣多食品有限公司、宝辉水产有限公司6家涉事公司制作的“保水虾仁”迅速开展自查自纠，一经发现此类产品立即下架封存并上报情况；二是开展拉网式排查，组织执法力量以农贸市场、大型商超、冷冻食品批发部、水产经营店、餐饮服务单位等经营场所为重点区域开展“地毯式”排查，重点检查相关经营单位是不是真的存在销售、使用涉事公司制作的“保水虾仁”的情况，所经营的虾仁产品是不是严格落实进货查验、索证索票制度，供货方是否有生产经营资质，进货渠道是不是合乎法律正规，严查来源不明、资质不全产品。

  截至目前，共检查食品经营单位430余家，排查虾仁产品1400余公斤，暂未发现涉事公司制作的“保水虾仁”流入我市市场。下一步，格尔木市市场监督管理局将慢慢地加强责任感与使命感，以此次清查行动为契机不断深化食品安全保障工作，把严防、严管、严控的主基调贯穿到监管的全链条全过程，全力推动食品安全治理从“事后处置”向“事前预防”转型，让格尔木市民的“菜篮子”更稳、“米袋子”更实、“餐盘子”更安。（供稿：青海省市场监督管理局）